Citromszelet

Ezt a sütit nagyon szeretem! Az íze hűs, citromos. Jelenlegi lakóhelyemen gyakran készítik el és ha fellelhető valahol egy sütistálon, én biztos ezt választom J Én annyit változtattam rajta, hogy középső rétegnek sokan tesznek lekvárt, én megmaradtam a citromkrémnél.

A hozzávalók egy minitepsihez, kis adaghoz vannak számítva. (15x20 cm)

Hozzávalók a lapokhoz:

20 dkg liszt

5 dkg zsír

2 tojás

2 evőkanál cukor

½  csomag sütőpor

Csipet só

1 kiskanál tejföl ha szükséges (abban az esetben ha feljebb leírt hozzávalókból nem állna össze a tészta, lisztfüggő a dolog és az is számít mekkorák a felhasznált tojások)

A lapok hozzávalóiból tésztát gyúrunk, négy részre osztjuk és egyenként kisütjük a lapokat. Egyszerűbb egy tepsi alján megsütni őket. Tegyünk rá sütöpapírt is, vagy kenjük meg egy kis vajjal.

Hozzávalók a krémhez:

0,5 l tej

4 kanál liszt

2 vaníliás cukor

10 dkg vaj vagy Rama margarin

15 dkg cukor

1 citrom

A tejet a liszttel állandó keverés mellet sűrű krémmé főzőm. Félreteszem hűlni.

A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral kézimixerrel habosra kikeverem, majd hozzáteszem a citrom reszelt héját, legvégül pedig a citrom kifacsart levét. A vajas keveréket hozzáadom a kihűlt tejes krémhez és szép egyneműre keverem. Ebben az esetben is lehet használni a kézimixert

A krémet három felé osztom, majd mindegyik lapot megkenem vele, a legutolsó lap tetejére porcukor kerül. Egy éjszakát hűvös helyen állni hagyjuk, hogy a lapok kellőképpen megpuhuljanak. Csak másnap vágható szépen.

Jó étvágyat! J